TriquinaCA.jpg

Foto de la setmana 15-març-2017

Pregunta de la setmana 09-març-2017

Foto de la setmana 01-març-2017

Espectacular recuperació del preu d'Estats Units

23-febr-2017 (fa 1 mesos 1 dies)
La diferència abismal de preus entre Europa, representada en aquest cas pels preus alemanys, i els Estats Units, que ha durat més de mig any, arriba a la fi degut a l'espectacular recuperació del preu d'Estats Units durant les últimes setmanes. Dels 40,53 USD/cwt de mitjans de novembre, quan va assolir el valor més baix, els preus actuals se situen per sobre dels 74 USD/cwt. L'important augment en les exportacions de carn de porc i despulles, sobretot durant els mesos de novembre i desembre, ha comportat l'augment dels preus, que havien estat castigats per l'augment sostingut de l'oferta. Malgrat l'augment, els preus al febrer es troben gairebé 10 USD/cwt per sobre dels preus per al mateix període de l'any anterior, aquests continuen per sota de la mitjana 2011-2015. En relació amb el preu mitjà anual, durant el passat any 2016 aquest es va situar en els 60,95 USD/cwt, 6 USD/cwt menys que al 2015 i molt per sota de la mitjana anual dels últims 6 anys.
... llegir més (+)

Pregunta de la setmana 23-març-2017

Foto de la setmana 22-març-2017

Pregunta de la setmana 16-març-2017

Tendència alcista en el preu argentí

15-març-2017 (fa 9 dies)
Tal com s'observa en el gràfic, els preus del porc a Argentina mostren una clara tendència a l'alça des del passat mes de juny, quan va assolir el valor més baix (13,71 ARS/kg viu). Des del passat mes de novembre els preus s'han mantingut, setmana rere setmana, per sobre dels 18 ARS/kg, i fins i tot han sobrepassat els 19 ARS kg.
... llegir més (+)

Foto de la setmana 08-març-2017

Pregunta de la setmana 02-març-2017

Consells pràctics

Presentacions visuals i pràctiques sobre distintes situacions a la indústria càrnia, per exemple, com rentar-se les mans.
 Consells pràctics

 

Pregunta de la setmana 23-febr-2017

Foto de la setmana 22-febr-2017