Setmana del 28-juny-2017
Hi ha un augment dels decomisos a l'escorxador associat a lesions cutànies i artritis. Quina és la causa més probable d'aquesta lesió?
Resultats
Resposta correcta
Aquestes lesions romboides elevades generalitzades a la canal són típiques d'erisipela (mal roig). L'agent causant és Erysipelothrix rhusiophathiae. La forma cutània d'aquesta malaltia sol estar associada amb episodis aguts, amb lesions molt característiques en forma de diamant (romboïdals) que s'estenen per tot el cos.
Setmana del 31-gen-2018
Intestí prim obert durant una inspecció rutinària a l'escorxador. ¿Què veiem a la imatge?
Setmana del 17-gen-2018
Quin d'aquests materials és un SANDACH (Subproductes animals no destinats al consum humà)?
Setmana del 03-gen-2018
L'embotit alemany IGP Aachener Weihnachts-Leberwurst està elaborat a base de...
Setmana del 13-des-2017
Quina és la causa més probable de l'edema intersticial?
Setmana del 29-nov-2017
Quina d'aquestes afirmacions sobre la IGP Llonganissa de Vic és falsa?
Setmana del 22-nov-2017
Quantes categories de SANDACH (Subproductes animals no destinats al consum humà) hi ha?
Setmana del 15-nov-2017
Quina lesió s'observa?
Setmana del 08-nov-2017
Quantes IGP de carn fresca de porc hi ha registrades a Alemanya?
Setmana del 31-oct-2017
Segons la norma d'ibèrics, un pernil ibèric procedent d'un porc amb 75% de raça ibèrica alimentat de gla, herba i altres recursos naturals de la devesa ha de portar un precinte de color...