Llegeix aquest article a:

Espanya: el Pernil de Serón reconegut com IGP

La Comissió Europea ha aprovat la inclusió de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) 'Pernil de Serón', reconeixement que va entrar en vigor el passat 4 de setembre.

Dijous 18 setembre 2014 (fa 3 anys 1 mesos 2 dies)

La Comissió Europea ha aprovat la inclusió de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) 'Pernil de Serón' al Registre de Denominacions d'Origen Protegides (DOP) i IGP, reconeixement que va entrar en vigor el passat 4 de setembre.

La IGP 'Pernil de Serón' empara pernils curats elaborats exclusivament a la localitat d'Almeria, Serón, mitjançant un procés que inclou un període d'assecat-maduració natural d'un mínim de 12 mesos de durada. El producte resultant és un pernil de color vermell i aspecte brillant al tall, el sabor del qual és lleugerament dolç, poc salat, i que presenta una aroma que pot variar de mitja a intensa. El greix de l'aliment protegit per aquesta IGP es troba parcialment infiltrat en la massa muscular i compta amb una consistència untuosa, color brillant, gust dolç i olor intensa.

Dimecres, 3 de setembre de 2014/ La Comarca Noticias/ Espanya.
http://lacomarcanoticias.com

Comentaris de l'article

Aquest espai no està orientat a ser una zona de consultes als autors dels articles sinó que pretén ser un espai de discussió obert a tots els usuaris de 333

Per comentar t'has de registrar a 3tres3 i accedir com a usuari.

Encara no ets usuari de 333?Registra'ti accedeix a preus de porcí, buscador...
És gratuït i ràpid
Ja estàs registrat a 333?ACCEDEIXSi has oblidat la teva contrasenya te l'enviem aquí

tags

Última hora

Butlletí de notícies sobre el sector carni porcí

No estàs subscrit a la llista

13-oct-201706-oct-201729-set-201722-set-2017

Accedeix i apunta't a la llista

Encara no ets usuari de 333?Registra'ti accedeix a preus de porcí, buscador...
És gratuït i ràpid
Ja estàs registrat a 333?ACCEDEIXSi has oblidat la teva contrasenya te l'enviem aquí